Reconoce y visibiliza Mara Lezama a la primera generación de 13 cocineras y cocineros tradicionales certificados de Quintana Roo
-Las y los cocineros ahora son protagonistas de la gastronomía en el Caribe mexicano -La certificación visibiliza el conocimiento ancestral transmitido de generación en generación y representa un acto de justicia social Cancún.- La primera generación de cocineras y cocineros tradicionales certificados de Quintana Roo, 13 mujeres y 2 hombres, bajo el Estándar 1084 “Preparación … Leer más